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ETTORE BASSI: «Il segreto della mia cucina è l’olio pugliese»

ETTORE BASSI: «Il segreto della mia cucina è l’olio pugliese»

«Io sono nato a Bari, e per me non c’è dubbio: per rendere qualunque piatto buono, dal sapore intenso e profumato, c’è un solo modo: utilizzare l’olio extravergine pugliese, che prendo ogni volta che torno nella mia terra, presso i tantissimi frantoi – masserie di cui è ricca la Puglia. Ovviamente è facile reperire l’olio pugliese anche nei supermercati di tutta Italia».