MARCELLO CIRILLO: «Nelle melanzane ripiene metto anche le castagne bollite»

E’ stata una scelta casuale. Ero a Napoli per la torunée del musical “Don Bosco” e fui invitato a pranzo a casa di un amico insieme a tutto il cast. Mentre lui stava ai fornelli, gli chiesi se potevo aiutarlo nella preparazione di qualche piatto. Aprii il frigorifero, vidi delle melanzane, un po’ di macinato, del formaggio e delle castagne bollite. Fu così che mi venne l’idea di fare delle melanzane ripiene con quegli ingredienti, ed ebbi molto successo.

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BARBARA BOUCHET: «Non sono brava come mio figlio Alessandro, ma il mio polpettone è eccezionale»

È l’unico piatto che i miei figli ritengono sia brava a cucinare, il polpettone. In effetti io, ad Alessandro, non sono bravissima in cucina. Il polpettone, però, lo faccio proprio bene, sugoso e gustoso. E il ricordo che lego a questo piatto è l’applauso che i miei figli mi fecero la prima volta che lo cucinai, un po’ per prendermi in giro, un po’ perché avevano davvero apprezzato.

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